Das Symposium fand am 18. und 19.10.2008 in Tübingen statt und wurde in Kooperation mit dem Interfakultären Zentrum für Ethik in den Wissenschaften (IZEW) durchgeführt.
IZEW, Wilhelmstr. 19, 72074 Tübingen
Die Beiträge zu dem Symposium werden 2009 in der Reihe "Aspekte der Medizinphilosophie" erscheinen.
Ein Tagungsbericht wurde am 06.01.2009 bei HSozKult veröffentlicht.
Einige Fotos zur Veranstaltung können Sie sich bei Flickr ansehen.
Das Programm (Stand: 10.15.2008) steht Ihnen auch als PDF zur Verfügung.
Samstag, 18.10.2008
09:00 - Begrüßung durch die Veranstalter
09:20 - Franz Peschke (München): "Nach dem Essen sollst Du ruh'n oder tausend Schritte tun"
09:40 - Harald Lemke (Lüneburg): Ernährungsmedizin und gastrosophische Ethik
10:00 - Diskussion
10:30 - Kaffeepause
Sektion: "Essen im Werk einzelner Autoren" (A.1)
11:00 - Sabine Müller (Hannover): Völlerei, wundersame Brotvergrößerung und Kannibalismus: Politische und soziale Konnotationen des Essens bei Herodot
11:20 - Cosima Lutz (Berlin): Arzt/"Artista": Menschenfresser. Jean Pauls Poetik des Verzehrs
11:40 - Angela Oster (München): 'Mangiare', Maßlosigkeit und Manierismus - Zur Exzentrik des Essens in Pier Paolo Pasolinis La Ricotta
12:00 - Diskussion der Sektionsbeiträge
Sektion: "Essen in der Kulturgeschichte" (B.1)
11:00 - Christian Hißnauer (Göttingen): Essen im Film
11:20 - Theo Steiner (Heidelberg): Schöpfung mit und ohne Schöpfer. Von der Ursuppe und Köchen höherer Ordnung
11:40 - Peter M. Steiner (München): Heiterkeit des Mahles - Immanuel Kants Tischgesellschaft
12:00 - Diskussion der Sektionsbeiträge
12:45 - Mittagspause
Sektion: "Religion und Moral" (A.2)
14:00 - Ari Ofengenden (Tübingen): First there was the Breast and the Breast was Bad: On the origins of Morality and Self in Eating
14:20 - Michael Rosenberger (Linz): Gesegnete Mahlzeit! Ethische und spirituelle Aspekte von Essen und Trinken
14:40 - Diskussion der Sektionsbeiträge
Sektion: "Essen und Medien 1" (B.2)
14:00 - Patrick Baur (Freiburg): Ikonophagie. Esspathologie als Bildpathologie bei Aby Warburg
14:20 - Michael Nagenborg (Tübingen): Seit wann können wir Wissen nicht mehr essen?
14:40 - Diskussion der Sektionsbeiträge
15:10 - Kaffeepause
Sektion: "Ethik" (A.3)
15:30 - Lieske Voget (Greifswald): Nachhaltige Ernährung? Die Bedeutung von Suffizienzstrategien hinsichtlich Ernährungsfragen im Rahmen einer normativen Theorie von Nachhaltigkeit
15:50 - Arianna Ferrari (Darmstadt/Tübingen): Philosophische Herausforderung "In-vitro-Fleisch"
16:10 - Diskussion der Sektionsbeiträge
Sektion: "Essen und Medien 2" (B.3)
15:30 - Isabell Otto (Köln): Diätetik der Mediennutzung. Zu Metaphern der falschen und richtigen Ernährung in Fredric Werthams Seduction of the Innocent
15:50 - Dirk Solies (Mainz): "Der Geist ist ein Magen": Nietzsche und der Ernährungsdiskurs des 19. Jahrhunderts
16:10 - Diskussion der Sektionsbeiträge
16:40 - Kaffeepause
17:00 - Claudia Lillge (Paderborn): Mahlzeiten. Temporale Dynamisierungsprozesse von Essen und kulinarischen Praktiken
17:35 - Ende des ersten Veranstaltungstages
Sonntag, 19.10.2008
09:00 - Kurt Röttgers (Hagen): Verfemungen der Kochkunst in der Philosophie seit Platon
09:20 - Bettina Blessing (Regensburg): "Am Anfang war der Schnaps kein Schnaps, da war er Medizin". Nahrungsmittel der Neuzeit zwischen Genuß und Therapie
09:40 - Diskussion
10:10 - Kaffeepause
Sektion: "Essen und Sexualität" (A.4)
10:40 - Florian Mildenberger (Berlin): Fürsorgliche Belagerung oder Problemlösung? Die Erforschung und Pathologisierung von Essstörungen bei homosexuellen Männern
11:00 - Christian Hoffstadt (Karlsruhe): Essen und Verführung
11:20 - Diskussion der Sektionsbeiträge
Sektion: "Essen und alternative Lebensentwürfe" (B.4)
10:40 - Melanie Möller (Göttingen): Leben von Liebe und Licht. Ein Ernährungskonzept der modernen Esoterik am Beispiel "Lichtnahrung"
11:00 - Jürgen Engel (Bremen): Magersucht und Gegenrolle. Lebensgestaltung durch Unterlassen
11:20 - Diskussion der Sektionsbeiträge
11:50 - Kaffeepause
12:10 - Remo Bernasconi (Genf): Ich esse einen Apfel. Ein Beitrag zur Phänomenologie des Essens.
12:45 - Schlusswort der Veranstalter
13:00 - Ende der Veranstaltung
Symposium Fremdkörper, 27. und 28.10.2007, Universität Karlsruhe (TH)
Symposium Dekadenz, 28.10.2006, Universität Karlsruhe (TH)
Symposium "SinnE", 25.09.2004, Universität Karlsruhe (TH)
Seit 1989 fanden meist jährlich Veranstaltungen im Rahmen der "Aspekte der neurologischen Rehabilitation" in der Waldklinik Dobel statt, deren Themenfokussierung schon interdisziplinär war.