Der Band kann direkt beim Projekt Verlag bestellt werden.
Eine Rezension des Bandes finden Sie z. B. auf f-lm.de.
Die Ausarbeitung des Beitrages zum Symposium von Sebastian Lerch bitten wir Ihnen in Ergänzung zum Band als kostenfreies PDF.
C. Lillge: "Come dine with me" - Kulinarische Zeiterfahrungen zwischen Montaigne und Popular Culture.
K. Röttgers: Fragmente aus einer Kritik der kulinarischen Vernunft.
T. Steiner: Essen als gesteigerte Körperlichkeit. Die Gaumenabenteuer des Ferran Adrià.
M. Härtig: Immer lecker. Über die Kultur der Pommesbuden im Ruhrgebiet.
R. Bernasconi: Ich esse einen Apfel.
H. Lemke: Ernährungsmedizin und gastrosophische Ethik. Zur Aktualität des Streits zwischen dem Philosophen Kant und dem Arzt Hufeland.
M. Rosenberger: Gesegnete Mahlzeit! Ethische und spirituelle Aspekte von Essen und Trinken.
K. Weber: "Beim Essen lasse ich mir nicht reinreden" - Essen und Autonomie.
A. Ofengenden: First there was the Breast and the Breast was bad. On the origins of Morality and Self in Eating.
A. Ferrari: Philosophische Herausforderung: "In-Vitro-Fleisch"
A. Fuhr: Eine Erweiterung des moralischen Kontraktualismus - angewendet auf die Problematik des menschlichen Verzehrs von Tieren.
F. Peschke: Nach dem Essen sollst Du ruh'n oder tausend Schritte tun.
B. Blessing: Zwischen Genuss und Therapie. Nahrungsmittel der Frühen Neuzeit.
S. Müller: Völlerei, wundersame Brotvergrösserung und Kannibalismus. Politische und soziale Konnotationen des Essens bei Herodot.
M. Möller: Lichtnahrung als Ernährungskonzept und Fastenwunder der modernen Esoterik.
R. Spiertz: Die Spiritualisierung des Essens bei Platon im Rahmen seines Leib-Seele-Dualismus.
M. Nagenborg: Seit wann können wir Wissen nicht mehr essen? Eine Spurensuche.
I. Otto: Diätetik der Mediennutzung. Zu Metaphern der falschen und richtigen Ernährung in Fredric Werthams Seduction of the Innocent.
P. Baur: Ikonophagie. Aby Warburg in Kreuzlingen.
C. Hoffstadt: Essen und Propaganda.
C. Hißnauer: Fressen bis zum Platzen: Esskultur pervers. Filmische Blicke auf die Überflussgesellschaft zwischen Fiktion und Dokumentation.
A. Oster: Dekonstruktion des Abendmahls. Zur Exzentrik des Essens in Pier Paolo Pasolinis La Ricotta
D. Solies: "Der Geist ist ein Magen." Nietzsche und der Ernährungsdiskurs des 19. Jahrhunderts.
C. Denker: Geist und Verdauung. Nicht nur die Zunge erfreut sich beim Essen
C. Lutz: Arzt/"Artista": Menschenfresser. Jean Pauls Poetik des Verzehrs.
F. Peschke: Pica und Koprophagie.
F. Mildenberger: Genderfalle und Esskultur. Repathologisierung der Homosexualität über die diätetische Ebene
J. Engel: Magersucht und Gegenrolle. Lebensgestaltung durch Unterlassen.